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Die Küche Nordzyperns ist so vielfältig wie die Kulturen, die zu ihrer Entstehung beigetragen haben.....

Mit Einflüssen aus Arabien, dem Libanon, der Türkei, Ägypten und Griechenland wird es sicherlich abwechslungsreich und äußerst lecker sein.

Von herzhaft bis süß gibt es eine reiche Auswahl an Speisen, die selbst den wählerischsten Gaumen verlocken.

Auswärts essen in Nordzypern.....

Köstlicher Lammschinken mit Tomaten und Paprika serviert.

Erwecken Sie Ihre Geschmacksnerven mit der zypriotischen Küche.....

Nordzypern bietet den Besuchern eine Fülle von Restaurants; von den einfachsten Tavernen bis hin zu Restaurants im internationalen Stil ist die Auswahl beeindruckend. Aber alle teilen die traditionellen zypriotischen Werte wie frische Zutaten, freundliches Personal und gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Kein Urlaub in Nordzypern wäre komplett ohne mindestens eine Mahlzeit im Hafen von Kyreniay und der Ort wird abends lebendig, wenn die Einheimischen und Besucher an der Promenade vorbeischlendern - aber lassen Sie nicht einige der kleineren Restaurants in den Dörfern oder den Nebenstraßen von Kyrenia und entlang der Küste außer Acht. Ein Abendessen im Dorf Bellapais unter der beleuchteten Majestät der Abtei Bellapais sollten Sie sich nicht entgehen lassen.

Lahmacun auch bekannt als türkische Pizza

Die nordzypriotische Küche ist sehr vielfältig, mit vielen Gerichten mit Fleisch und Gemüse, die die gesunde mediterrane Ernährung abdecken. Einige der erstaunlichen Gerichte in Nordzypern, die Sie probieren sollten, sind unter anderem:

  • Lahmacun - eine Art türkische Pizza
  • Yalanci Dolma - Weinblätter gefüllt mit Reis
  • Sigara Borek - Schafskäse im Blätterteig gerollt und frittiert
  • Kofte - Gehacktes Lamm und Kräuterpastete
  • Kleftiko - Lamm im Ofen
  • Meze - eine Vielzahl von Vorspeisen, sowohl heiße als auch kalte.
  • Mousakka - Schichten von Kartoffeln, Hackfleisch und Auberginen
  • Shish Kebap - mariniertes Lamm am Spieß
  • Simit - eine Art türkisches Brot, ein Snack
  • Ayran - eine Art türkischer Joghurtdrink, frisch oder gekühlt.

Nordzypern liegt an der Schnittstelle dreier Kontinente und die zypriotische Küche mit ihrer reichen Geschichte ist von vielen Kulturen beeinflusst worden. Obwohl der größte Teil des Erbes auf mediterrane und nahöstliche Ursprünge zurückzuführen ist, haben auch europäische Siedler große Auswirkungen gehabt - obwohl Sie hier kaum eine Burgerbar finden werden! Viele Gerichte variieren von Region zu Region und machen Nordzypern zu einem faszinierenden Ort zum Essen. Jedes Gericht hat einen spezifischen Geschmack und ist gut präsentiert, was den zypriotischen Charakter widerspiegelt. Molohiya', arabischer Herkunft, ist ein gut entwickeltes Gericht, das den zypriotischen Geschmack, die Zubereitung und die Präsentation widerspiegelt. Weitere Favoriten sind 'yalanci dolma' (Weinblätter gefüllt mit Reis, Zwiebeln und Tomaten); 'shish Kebap' (mariniertes Lamm, aufgespießt und über Holzkohle gegrillt), 'sigara borek' (Fetakäse in Filoteig gerollt und frittiert) und 'mousaka' (Hackfleisch, Kartoffeln und Auberginen, die im Ofen mit Käseaufsatz gebacken werden). Zypriotische Mahlzeiten beginnen in der Regel mit "Meze". Diese Spezialität besteht aus einer großen Anzahl von kalten und heißen Vorspeisen, darunter viele Salate, Fleisch-, Gemüse- und Fischgerichte. Sie kann als Vorspeise gegessen werden, aber auch als eine Mahlzeit an sich mit dem Angebot an Gerichten, die scheinbar nie ein Ende nehmen!

Probieren Sie die türkischen Mezes aus, Sie werden es nicht bereuen.

Die lokalen Desserts sind meist östlichen Ursprungs und meist sehr süß, wie z.B. Lokum" (Türkische Köstlichkeit), Halva" (Scheiben gemahlener Sesam und Zucker) und Baklava" (Mille-Feuille-Gebäck, Nüsse, Honig und Sirup), aber es gibt auch eine Fülle an frischem Obst und viele weitere europäische Gerichte. Der dicke und kräftige türkische Kaffee ist ein alltäglicher Bestandteil des Lebens in Nordzypern und wurde im 15. Jahrhundert von den osmanischen Türken in den Westen eingeführt. Sie ist heute auf der ganzen Welt sehr beliebt und gilt als Delikatesse in modischen Kreisen. Das Geheimnis des türkischen Kaffees besteht darin, dass die Kaffeebohnen zu einem sehr feinen Pulver gemahlen und dann in einer kleinen Menge Wasser, mit oder ohne Zucker, gekocht werden, wodurch eine dicke "Creme" entsteht. Türkischer Kaffee wird auf drei Arten in kleinen Kaffeetassen serviert: "sah-de", die ungesüßt ist, "ortah", die mäßig süß ist, und "shekerli", die sehr süß ist. Sie werden immer gefragt, bevor der Kaffee gebraut wird, welche der drei Sie möchten.

Für Getränke vor dem Essen ist ein kühlender Cocktail perfekt und der lokale 'Brandy Sour' ist einen Versuch wert. Importierte Weine, Biere und Spirituosen sind weit verbreitet, aber das lokal gebraute "Efes"-Bier ist von guter Qualität und einem ausgezeichneten Wert. Von den lokalen Weinen sind die beliebtesten 'Chankaya' (weiß) und Kavaklidere (rot). Neben den zahlreichen lokalen Restaurants verfügt Nordzypern über eine wunderbare Auswahl an Restaurants, die Gerichte aus der ganzen Welt anbieten. Die französische und italienische Küche ist weit verbreitet, und es gibt auch eine Reihe ausgezeichneter chinesischer und kantonesischer Spezialisten.

Lokum, eine türkische Süßigkeit, wird nach dem Abendessen mit einem türkischen Kaffee serviert.

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